Attrezzature Per Pizzeria: Gli Strumenti del Pizzaiolo
Approfondisci gli strumenti e le attrezzature necessarie per aprire una pizzeria e svolgere l'attività di pizzaiolo con il corso di Accademia e Lavoro!
Attrezzature essenziali per aprire una pizzeria:
Conosci le attrezzature essenziali utilizzate in una pizzeria e approfondisci l'utilizzo con i corsi di pizzaiolo di Accademia e Lavoro!
Numerose sono le attrezzature necessarie per aprire una pizzeria. Qui un breve elenco di quello che occorre per riuscire nell’intento.
- Forno con le rispettive canne fumarie in base al tipo;
- Strumenti per il forno (es: per infornare e per la pulizia)
- Piano di lavoro in marmo;
- Celle e frigoriferi;
- Bilance;
- Impastatrice;
- Affettatrice;
- Friggitrice;
- Pedana per stoccaggio farine;
- Locale a norma e adibito (es: bagni compresi di armadietti spogliatoi);
- Arredamenti e oggetti collaterali in base alla tipologia di pizzeria (se d’asporto, taglio o locale di ristorazione).
Attrezzatura minore per aprire una pizzeria:
Approfondisci le attrezzature minori utilizzate in una pizzeria e impara a utilizzarle e a conoscerle con i corsi di pizzaiolo di Accademia e Lavoro!
- Piani d'appoggio ausiliari oltre al piano di lavoro;
- Cassette per l'impasto e relativi carrelli;
- Vasche e vaschette per gli ingredienti;
- Taglia mozzarella/verdure;
- Griglia o fornetto elettrico per preparazione ingredienti;
- Tritatutto per passare il pomodoro;
- Apri barattoli;
- Cutter rotondo per tagliare le pizze (stessa cosa di sopra);
- Scaffalature e mobili vari.